THE fondant au chocolat

Etape 1 /7

Préchauffer le four à 180 degré. Désassemblez le chocolat en carrés pour le faire fondre dans la cuve.

• 250g chocolat noir

• Batteur

Etape 2 /7

Après que le chocolat ait recouvert une consistance lisse et brillante, ajoutez le beurre découpé au préalable en petits dés pour le faire fondre avec le chocolat.

• 250g chocolat noir
• 200g de beurre

• Batteur

Etape 3 /7

Ajoutez le sucre.

• 250g chocolat noir
• 200g de beurre
• 200g de sucre de canne

• Batteur

Etape 4 /7

Ajoutez la farine.

• 250g chocolat noir
• 200g de beurre
• 200g de sucre de canne
• 70g de farine

• Batteur

Etape 5 /7

Dans un bol à part, cassez les oeufs entiers et les battre en omelette. Les rajouter à la préparation.

• 250g chocolat noir
• 200g de beurre
• 200g de sucre de canne
• 70g de farine
• 4 oeufs

Etape 6 /7

Amalgamez le tout.

• 250g chocolat noir
• 200g de beurre
• 200g de sucre de canne
• 70g de farine
• 4 oeufs

• Batteur

Etape 7 /7

Versez la préparation dans un moule en silicone et l'enfourner dans le four avec une température que vous diminuerez à 150 degré. Le dessus ne sera pas ferme à l'issue de la cuisson. Le laisser refroidir à l'air libre un quart d'heure.