Soupe de tomate et chorizo

Recette de Isabelle Leroy isa

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 Oignon
  • 1 Chorizo
  • Huile d'olive
  • 5 Tomates
  • 1 càs Concentré de tomate
  • 75 cl Bouillon de volaille

Instructions

Émincer l'oignon puis le faire revenir en mode dorer avec un peu d'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes. Ajouter la moitié du chorizo, coupé en morceaux et laisser cuire 5 minutes.

Ajouter les tomates coupées en dés et la cuillère de concentré de tomate. Mélanger et laisser cuire 2 à 3 minutes.

Ajouter le bouillon, saler et poivrer à convenance. Lancer le mode sous pression pendant 10 minutes.

Mixer la soupe. On peut parsemer de chorizo coupé en petits cubes et grillé à la poêle.

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