Soupe de choux au lait de soja, façon Coleslaw

Etape 1 /5

Epluchez les oignons et coupez-les en dés. Emincez les feuilles de chou frisé. Coupez le jambon en dés.

Etape 2 /5

Dans le Soup & Co, mettez tous les légumes, le jambon, 200 ml de lait de soja, 400 ml d’eau et le 1/2 bouillon cube. Utilisez le programme manuel à 95°C pendant 25 minutes.

Etape 3 /5

Ajoutez les ingrédients de finition (200 ml de lait de soja et 50 à 100 ml de crème de soja). Utilisez le programme manuel à 85°C pendant 3min.

Etape 4 /5

Taillez les cornichons en julienne.

Etape 5 /5

Servez la soupe avec les cornichons, le parmesan râpé et le poivre noir.