Shortbread

Etape 1 /14

Dans le bol muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez la farine, le sucre et le beurre mou. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 180g farine
• 30g sucre en poudre
• 125g beurre mou

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /14

Formez une boule et placez-la 20 minutes au réfrigérateur.

Etape 3 /14

Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 2 cm. Placez-la dans un cadre en inox ou un moule rectangulaire beurré.

Etape 4 /14

Placez à nouveau au réfrigérateur pendant une vingtaine de minutes.

Etape 5 /14

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 6 /14

Piquez la pâte avec une fourchette et enfournez pendant 20 minutes.

Etape 7 /14

Dans le bol du robot muni du mélangeur, versez le lait concentré sucré, le beurre et la cassonade. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 265g boite de lait concentré sucré
• 170g de beurre
• 110g de cassonade

• Mélangeur

Etape 8 /14

Appuyez de nouveau sur 'Start'.

• Mélangeur

Etape 9 /14

Versez la préparation sur le biscuit et laissez refroidir complètement. Lavez et séchez le bol.

Etape 10 /14

Cassez le chocolat en morceaux.

• 200g de chocolat au lait

Etape 11 /14

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez le chocolat et l'eau. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1cuillère eau
• 200g de chocolat au lait

• Mélangeur

Etape 12 /14

Versez le chocolat fondu sur la surface du caramel et lissez.

Etape 13 /14

Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.

Etape 14 /14

Une fois bien refroidi, coupez le biscuit en barres.