Scones aux noix de pécan

Etape 1 /8

Préchauffez le four à 220°C.

Etape 2 /8

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez la farine, les flocons d'avoine, l'œuf, la crème, le sirop d'érable, la cannelle, le sucre poudre et la levure. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 270g Farine
• 210g Flocon d’avoine
• 80g Œuf
• 50g Beurre
• 180g Crème épaisse
• 65g Sirop d’érable
• 1.5càc Cannelle
• 60g Sucre en poudre
• 2càc Levure chimique

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /8

Ajoutez les noix de pécan par le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 135g Noix de pécan

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /8

Formez une boule avec la pâte et disposez-la sur le plan de travail fariné.

• Farine

Etape 5 /8

Aplatissez la pâte à la main en gardant la forme circulaire et une certaine épaisseur, entre 2 et 3 cm. A l'aide d'un emporte-pièce de 5 à 7 cm de diamètre, coupez la pâte en parts égales.

Etape 6 /8

Enfournez pour 20 min. A la sortie du four, laissez reposer sur une grille.

Etape 7 /8

Dans un récipient, mélangez le sucre glace et le sirop d'érable. Ajoutez l'eau et mélangez bien.

• 210g Sucre glace
• 1.5càs Sirop d’érable
• 1.5càs Eau

Etape 8 /8

Versez le glaçage sur les scones et décorez d'un éclat de noix de pécan.

• 6noix Noix de pécan