Saveur velouté aux potimarrons

Etape 1 /6

Éplucher les pommes de terre, le potimarron, l’oignon et l’ail. Couper en petits dés les pommes de terre et le potimarron.

• 700g Potimarron
• 300g Pomme de terre
• 1 Oignons
• 1 Gousse d’ail

Etape 2 /6

Hacher l’oignon et la gousse d’ail.

• 1 Oignons
• 1 Gousse d’ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Faire revenir l’oignon et l’ail avec le beurre.

• 1 Oignons
• 1 Gousse d’ail
• 30g Beurre

• Mélangeur

Etape 4 /6

Préparer le bouillon de poule.

• 50cl Bouillon de poule

Etape 5 /6

Ajouter à la préparation les dés de potimarron, les dés de pommes de terre, le lait, le bouillon de poule, la pincée de muscade et la pincée de curry.

• 700g Potimarron
• 300g Pomme de terre
• 1 Oignons
• 1 Gousse d’ail
• 50cl Lait
• 50cl Bouillon de poule
• 1pincée De muscade
• 1pincée Curry doux
• 30g Beurre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /6

Une fois le velouté terminé, vous pouvez ajouter de la crème fraîche à votre convenance. Bon appétit !