Sauté de porc provençale

Recette de Christelle Buire christelaure

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 6 morceaux de porc rouelle ou filet mignon
  • 500 g de purée de tomate (1 boîte)
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1pincée de thym
  • 2 feuille de laurier
  • 1 boîte d’olive noire confite dénoyautées

Instructions

Saisissez en mode dorer les morceaux de viande 2 minutes.

Pendant ce temps couper l’aubergine et la courgette en morceaux. Ajouter la purée de tomate les légumes le thym le laurier les olives.

Mélanger et mettre sous pression 18 minutes. Bon appétit

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