Sauté de porc à l’indienne

Recette de Barbara Rodriguez Mamzelbabou

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 750 g Sauté de porc
  • 2 Oignons
  • 2 Poivrons rouges
  • 200 g Petits pois surgelés
  • 2 Gousse d’ail
  • 20 cl Lait de coco
  • 1 càs Fond de veau
  • 1 càs Curcuma
  • 1 càs Garam masala
  • 2 càs Curry
  • 1 càs Huile d’olive

Instructions

Tailler oignons, poivrons et ail.

Faire dorer le sauté de porc dans l’huile. Ajouter ensuite les légumes, les épices et l’assaisonnement.

Ajouter le lait de coco et le fond de veau. Mélanger et cuire sous pression 20min.

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