Salade de haricots blancs

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 500 g Haricots blancs secs trempés 12h
  • 2 Œuf dur écalé coupé en 4
  • 60 g Olives noires dénoyautées
  • 1 Oignon rouge pelé et émincé
  • 8 cs Persil lavé et haché
  • 2 Tomate lavée et coupée en 8
  • 2 cs Jus de citron
  • 2 cc Vinaigre
  • 2 cs Huile d'olive
  • 2 cc rase Sel

Instructions

Préparation des ingrédients.

Placer les haricots dans la cuve avec le sel et couvrir d'eau.

Temps de cuisson : 17 mn

Rincer à l'eau froide. Mêler en salade avec les autres ingrédients.

Cette recette peut être réalisée avec