Salade de betteraves au citron confit, vinaigrette à la cardamome

Etape 1 /6

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez la graine de cardamome. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1graine Cardamome

• Mélangeur

Etape 2 /6

Retirez et réservez-là.

Etape 3 /6

Dans le bol du robot muni du couteau Ultrablade, versez l'oignon épluché et coupé en 4, le citron confit coupé en 2 et le basilic. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 55g Oignon rouge
• 40g Citron confit
• 6feuille Basilic

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /6

Ajoutez la cardamome écrasée, l'huile d'olive et le jus de citron. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 5cl Huile d’olive
• 2cl Citron

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /6

Lavez les pommes, pelez les betteraves et coupez-les en gros morceaux.

• 450g Betteraves
• 180g Pomme vertes

Etape 6 /6

Mélangez avec la sauce, saupoudrez de fleur de sel et servez.

• 1pincée Fleur de sel