Rouget, semoule et légumes
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 16 rougets barbet (de 130 g) environ, levés en filets
- 140 g d'haricots verts, lavés et taillés en petits tronçons
- 140 g de fenouil lavé et taillé en petits dés
- 140 g d'asperges vertes, lavées et émincées
- 240 g de semoule grain fin
- 40 g de beurre fondu
- 3 càs d'huile d'olive
- Sel, poivre
- 40 cl d'eau
- 12 cure-dent
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