Rognon de boeuf au madère

Recette de Marthe Robbe Orchidée

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 800g rognon
  • 1càs moutarde
  • 15cl bouillon de boeuf
  • 5càs madère
  • 1càs persil haché
  • 1pincée sel et poivre
  • 40g beurre
  • 40g farine

Instructions

Mettre 1 cuillère d'huile dans la cuve du cookeo et mettre en position dorer ajouter les rognons

Ajouter la moutarde,le madère puis le bouillon de boeuf ,sel et poivre et le persil

Mettre le cookeo en mode sous pression 20mn

Pendant ce temps faire un roux ,mettre le beurre a fondre au micro onde Ajouter la farine au beurre fondu en remuant

Ajouter aux rognons en remuant pour epaissir la sauce BON APPETIT

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