Riz moros y cristianos

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 200 g de riz long grain
  • 200 g de haricots noirs cuits (ou haricots rouges)
  • 1 oignon pelé et ciselé
  • 2 gousses d'ail pelées, dégermées et hachées
  • 1 poivron vert, épépiné et taillé en dés
  • 2 càc de cumin
  • 1 bouquet garni
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 45 cl de bouillon ou eau
  • Sel, poivre

Instructions

Préparer les ingrédients.

Verser l'huile. Ajouter les dés de poivrons et l'oignon. Cuire en mélangeant de temps en temps jusqu'à coloration.

Ajouter les autres ingrédients. Saler, poivrer et bien mélanger.

Cuisson haute pression : 9 minutes

Servir.