Riz japonais - cuisson (pour sushis, dunburi,..)

Recette de Céline Fiorido Tatoom123

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 200 g Riz japonais
  • 200 ml Eau
  • 25 ml Mirin / vinaigre de riz
  • 1.5 càc Sucre
  • càc Sel

Instructions

Rincer abondamment le riz japonais (3x minimum, eau claire)

Rajouter le riz et l’eau dans la cuve pour 2 min de cuisson sous pression

Dans une casserole faire cuire le mirin, le sucre et et le sel à feu doux (juste pour faire fondre le sucre)

Après les 2min de cuisson, maintenez au chaud 10min

Mélanger le contenu de la casserole avec le contenu de la cuve. Dégustez quand la température du riz vous convient

Un problème sur cette recette ? Contactez-nous