Riz au lait

Recette de sane

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 70cl lait
  • 125g riz rond
  • 35g moitié sucre blanc, moitié sucre vanillé

Instructions

Rincer le riz de son amidon. L’eau doit devenir transparente

Mettre le riz, 60 cl de lait (garder 10 cl pour la fin), le sucre dans la cuve

Mettre en cuisson sous pression pendant 11 min. Ajouter en fin de cuisson, un torchon autour de la sortie vapeur pour éviter les éclaboussures de lait

Ajouter le lait restant selon l'onctuosité voulue

Laisser refroidir et placer au frais pendant 2 heures.

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