Risotto saumon curry

Recette de maud

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 400 g Riz arborio
  • 400 g Saumon frais
  • 3 càs Sauce soja salée
  • 20 cl Lait de coco
  • 3 càs Curry en poudre
  • 2 càc Pâte de curry rouge ou jaune
  • 50 cl Bouillon
  • 20 cl Crème fraîche semi épaisse
  • 1 Oignon

Instructions

En mode dorer: faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajouter le riz et la sauce soja, laisser mijoter quelques minutes en remuant pour que le riz soit translucide. Ajouter le curry en poudre et mélanger. Ajouter le saumon coupé en cubes puis le lait de coco et la pâte de curry.

Arrêter le mode dorer. Ajouter le bouillon et cuire sous pression 10 minutes

Ajouter la crème fraîche et déguster! Bon appétit

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