Risotto rapide aux Cèpes

Recette de Olivier Repessé olivier.repesse

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 300 g de riz arborio
  • 40 g de Cèpes séchés
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 90 cl d'eau
  • 30 g de parmesan
  • 15 g de beurre
  • sel
  • poivre

Instructions

Dans un bol, faire réhydrater les Cèpes dans l'eau au micro ondes à 800W durant 3 minutes

Dans le bol équipé du mélangeur, verser l'huile d'olive et le riz, appuyer sur Start

Ajouter le bouillon avec les cèpes réhydratés

Ajouter le parmesan, le beurre et mélangez délicatement. Salez poivrez à convenance.

Un problème sur cette recette ? Contactez-nous