Risotto poireau & champignons

Recette de Anne-Laure

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 150g riz arborio
  • 3 blancs de poireau
  • 6 champignons
  • 1càc huile
  • 75ml vin blanc
  • 4càs crème 4%
  • 150ml eau
  • 0.5 bouillon de volaille
  • 4 tranches de jambon

Instructions

Faire revenir en mode « dorer » le poireau émincé, un oignon (facultatif), et les champignons émincés, avec la cc d’huile

Au bout de 5 minutes, ajouter l’eau avec le bouillon, le vin, le riz, poivrer.. cuisson sous pression 10 min

Ajouter la crème et le jambon, et laisser en mode maintien au chaud pendant 3 minutes.

Repartir en 2 voire 3 petites portions .. régalez-vous ..

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