Risotto courgettes champignons

Recette de shan06

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 350 g de riz risotto
  • 1 oignon
  • 2 courgettes
  • 1 boîte de 345 g de champignons
  • 400 ml d'eau
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 4 càs de parmesan
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 1 pincée de poivre

Instructions

Préparer les ingrédients.

Couper les oignons, courgettes et champignons en petits dés.

Faire revenir les oignons, courgettes et champignons dans l'huile pendant 5 min en remuant.

Ajouter l'eau, le bouillon et le riz.

Cuisson basse pression : 10 minutes

Ajouter la crème, le parmesan. Mélanger. Maintenir 2 min au chaud. Servir !

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