Risotto calamars citron basilic

Recette de Céline Le rouilly cline73

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 échalote
  • 1 citron
  • 400 g de calamars
  • Basilic
  • 1 càc de sel
  • 450 de riz rond
  • 1 L d'eau
  • 2 pincées de fumet de poisson en poudre

Instructions

Faire revenir l'huile, l'échalote, citron coupé en quartiers, basilic en mode dorer

Ajouter les calamars (on peut y rajouter des crevettes), le fumet de poisson, le sel et mélanger.

Ajouter le riz, l'eau et cuire 10 en cuisson rapide. Laisser reposer 3mn et bon appétit.

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