Risotto aux champignons

Recette de hellas90

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 250g champignons
  • 0.5l bouillon de vollaile
  • 350g riz blanc
  • 4càs vin blanc
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail

Instructions

Eplucher l'oignon et l'ail, puis les broyer.

Faire revenir l'ail et l'oignon avec un peu d'huile d'olive. Ne pas mettre le couvercle pour laisser la buée s'échapper.

Refaire revenir après avoir ajouté le riz.

Ajouter le vin blanc, le bouilllon et les champignons, puis laisser mijoter une vingtaine de minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.

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