Ratatouille

Recette de Laurent MINET skynet59

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 boite de tomates pelées
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 2 cougettes
  • 1 aubergine
  • 4 saucisses de montbéliarde
  • 200g de lardons fumés
  • 1 boite de concentrée de tomate
  • 30cl d eau

Instructions

Lavez, épluchez vos légumes, les coupez en petit dés. Coupez vos saucisses en rondelle (un peu moins d 1 cm)

Mettez le cookeo en mode dorer. Faites dorer vos lardons pendants 3 à 5 min Ajouter les saucisses, remuer bien pendants 3 à 5 min Puis mettez les dans un plat sur le coté.

Faites dorer vos courgettes (3 à 5 min) ajouter votre aubergine, (2-3min) ajouter vos poivrons. Melanger bien. Env 5 min

Ajoutez vos tomates pelées avec le jus (personellement je les coupes dans la boite de concerve) ajouter le concentré de tomates et l eau. Melangez bien puis ajouter les saucisses et les lardons. Mélangez bien.

Passer en mode pressions pendants 8 min

Regalez vous !

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