Ratatouille façon couscous - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Fifille59820

Ratatouille façon couscous

ratings.4.2

4.2/5 -

  • Temps Total 27min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    17min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 Courgette

  • 1 Aubergine

  • 3 Navets

  • 2 Carottes

  • 1 Oignon

  • 50 cl Bouillon de legumes

  • 1 Petite boite de concentré de tomates

  • Sel

  • Poivre

  • Ras el hanout

  • Huile d'olive

Préparation

Etape 1 /10

Éplucher et couper l'oignon en rondelle

  • 1 Oignon

Etape 2 /10

Laver et couper en rondelles les carottes

  • 2 Carottes

Etape 3 /10

Laver et couper en dés les courgettes, aubergine et navets

  • 1 Courgette
  • 1 Aubergine
  • 3 Navets

Etape 4 /10

Mettre le cookeo en mode dorer avec un peu d'huile d'olive

  • Huile d'olive

Etape 5 /10

Faire revenir l'oignon en rondelle pendant 2 à 3 minutes

  • 1 Oignon

Etape 6 /10

Ajouter tous les autres légumes et mélanger

  • 1 Courgette
  • 1 Aubergine
  • 3 Navets
  • 2 Carottes
  • 1 Oignon
  • Huile d'olive

Etape 7 /10

Ajouter l'épice Ras el hanout et mélanger de nouveau pour développer les saveurs

  • Ras el hanout
  • Huile d'olive

Etape 8 /10

Ajouter le bouillon de légumes

  • 50cl Bouillon de legumes
  • Ras el hanout
  • Huile d'olive

Etape 9 /10

Ajouter le concentré de tomates, saler légèrement et poivrer. Bien mélanger.

  • 1 Petite boite de concentré de tomates
  • Sel
  • Poivre

Etape 10 /10

Mettre en cuisson sous pression pendant 15 minutes

  • 1 Courgette
  • 1 Aubergine
  • 3 Navets
  • 2 Carottes
  • 1 Oignon
  • 50cl Bouillon de legumes
  • 1 Petite boite de concentré de tomates
  • Sel
  • Poivre
  • Ras el hanout
  • Huile d'olive