Ragoût de lentilles aux merguez

Recette de Christelle Pislard Phénix 14

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 12 Merguez
  • 450 g Lentilles vertes
  • 150 g Concentré de tomates
  • 300 g Topinanbours
  • 1.5 Oignons
  • 1300 ml Eau
  • 3 Carrottes

Instructions

Verser un filet d'huile d'olive et sélectionner le programme dorer

Éplucher et émincer l'oignon Éplucher et couper en dès les carottes et les topinambours. Les légumes dans la cuve et dorer 3 minutes

Ajouter l'eau, le concentré de tomate et les lentilles, poivrer ( ne saler pas car le sel durci les lentilles) mettre sous pression 17 minutes

Couper les merguez en 4 Une fois les lentilles cuites rajouter les merguez et mettre en mode mijoter 10 minutes

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