Rôti de porc auvergnat

Recette de Natacha Beaudouin

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 kg De roti de porc
  • 1 Demi choux vert
  • 250 g de lardons fumée ou non
  • 1 Morceau de beurre
  • 1 Cube de bouillon de volaille ou kub'or
  • 1 kg De pomme de terre a chair ferme
  • Sel
  • Poivre
  • 50 g Champignons de paris facultatif
  • 30 cl Eau

Instructions

Éplucher les pommes de terre, les couper en 4. Préparer le choux enlever les parties dures des feuilles et émincer en lamelles de 1cm. Émincer les champignons de Paris.

Mode manuel. Faire revenir les lardons avec le choux puis reserver. Faire dorer la viande sur chaque face avec le beurre 5 minutes.

Mettre tous les ingredients dans la cuve puis programmer 15 minutes en cuisson sous pression.

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