Rôti de porc au lait

Recette de San Ann Naa

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 80g beurre
  • 1kg rôti de porc
  • 50cl lait
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier
  • 30g farine
  • Sel
  • Poivre

Instructions

Dans la cuve du Cookeo, faire dorer le rôti sur toutes ses faces avec 40gr de beurre, pendant 10 à 12 minutes

Ajouter l’oignon émincé quand le rôti est presque totalement doré. Attention à ne pas brûler ou griller l’oignon, il doit juste colorer.

Faire chauffer le lait dans une casserole, et l’ajouter bouillant au rôti dans la cuve du cookeo

Ajoutez sel, poivre et la feuille de laurier et passer en mode cuisson sous pression pendant 30 min pour 1kg de rôti

Après la cuisson du rôti, sur feu doux, faire fondre le reste de beurre dans une casserole, ajouter la farine, mélanger au fouet et ajouter une partie du jus de cuisson du rôti jusqu’à la consistance souhaitée..

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