Purée de pois cassés - Recette Companion | Moulinex
Recette de ana

Purée de pois cassés

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4.1/5 -

31 Avis

  • Temps Total 49min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    44min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (23)

Ingrédients

4 personnes

  • 300 g de pois cassés

  • 700 g d’eau

  • 1 oignon

  • 1 filet d’huile d’olive

  • Sel

  • Poivre

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
     Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /4

Épluchez l’oignon, coupez le en 4 et mettez le dans le bol muni du couteau hachoir.

  • 1 oignon
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manual P
  • - °C
  • V11
  • 10 sec

Etape 2 /4

Raclez les parois, versez l’huile et programmez 4 mn, P1, 130 degrés.

  • 1 filet d’huile d’olive
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 4 min

Etape 3 /4

Ajoutez les pois cassés, l’eau, le sel et le poivre. Programmez 40 mn, prog slow cool P2, 100 degrés sans le bouchon.

  • 300g de pois cassés
  • 700g d’eau
  • Sel
  • Poivre
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Slow cook P2
  • 40 min
  • 100 °C

Etape 4 /4

À la fin de la cuisson, mettez le bouchon et mixez 2mn, vitesse 10. Au moment de servir ajoutez un peu de crème liquide.

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manual P
  • - °C
  • V10
  • 2 min