Purée de patates douces

Recette de Melissa Boniface meliapm

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 800 g de patates douces (4 patates env. )
  • 50 g de beurre
  • 100 g d’emmental
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 pincée de fleur de sel
  • 1 pincée de poivre

Instructions

Laver puis couper en petits morceaux les patates douces et les mettre dans le panier vapeur. Rajouter 70cl d’eau au fond de la cuve et installer le panier. Programmer sur le P1 vapeur pour 30min à 100 degrés.

Après cuisson, vider l’eau de la cuve puis reverser les patates dans le bol muni de la lame UltraBlade et ajouter tous les ingrédients. Programmer Vitesse 12 pendant 2mn.

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