Purée de patates douces

Recette de Marie Dubois blodasse

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 800 g Patates douces
  • 50 g Beurre
  • 20 ml Crème fraîche
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre

Instructions

Peler les patates douces et les couper en morceaux (dés de 1 à 2 cm).

Mettre les morceaux de patates douces dans le panier vapeur. Ajouter 70cL d'eau dans la cuve et y déposer le panier vapeur. Mettre le bouchon sur la position vapeur maxi.

Retirer le panier vapeur, vider la cuve et mettre la lame ultrablade. Verser les patates douces dans la cuve. Ajouter la crème fraîche, le beurre, saler et poivrer. Mixer vitesse 11 pendant 1 minute en raclant les bords au bout de 30 secondes.

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