Purée de panais et pomme de terre

Recette de Cindy CHEVET Cindy

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 800 g Pomme de terre
  • 800 g Panais
  • 1 càs Crème fraiche
  • 20 g Beurre
  • 15 cl Bouillon de volaille
  • Sel
  • Poivre

Instructions

Éplucher et couper en gros cube les légumes

Faire dorer les légumes avec un peu d'huile d'olive

Ajouter le bouillon, du sel et du poivre

Mettre à cuire sous pression

Ecraser à l'aide d'un pressé purée en gardant le reste de bouillon et ajouter la crème fraîche et le beurre

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