Purée de Panais

Recette de Tatiana Ledon AnaTat

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 450 g Panais
  • 350 g Pomme de terre
  • 700 ml Eau
  • 10 cl Lait
  • 30 g Beurre

Instructions

Éplucher et couper en cubes les pommes de terre et les panais puis cuire au panier vapeur avec 700ml d'eau dans la cuve

Après cuisson, vider l'eau et mettre les cubes dans la cuve avec le batteur

Ajouter le lait et le beurre avec un peu de sel et en option de la noix de muscade moulue.

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