Purée choux fleur et patate douce

Recette de Laure T.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 600 g Patate douce
  • 300 g Choux fleur
  • 1 pincée Sel
  • 15 g Beurre

Instructions

Découper les patates douces et le choux fleur et les mettre dans le panier vapeur. Mettre les 700 ml d eau dans la cuve pour la cuisson vapeur. Lancer la cuisson vapeur bouchon grande vapeur

Enlever l eau. Mettre le couteau ultra blade puis les légumes le beurre, le sel et du poivre si souhaité. Lancer le mixage jusqu à texture voulue. Cette purée peut être effectuée sans beurre et sans sel.

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