Poulet, poivron, curry sauce coco

Recette de Julie H Julieh77

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1.5 Poivrons
  • 0.5 Oignons
  • 2 càs Curry
  • 20 cl Lait de coco
  • 10 cl Crème fraiche semi épaisse
  • 0.5 Citron vert
  • 1 càs Sauce soja sucré
  • 1 càc Gingembre moulu
  • 2 càs Huile d'olive
  • 0.5 càc Huile de sésame
  • 500 g Filet de poulet

Instructions

Découper les filets de poulet en dés. Mettre dans un saladier, le gingembre, la sauce soja sucré et le jus du demi citron vert, l'huile de sésame est optionnelle mais c'est ici qu'il faut l'ajouter. Ajouter les dés de poulet dans le saladier mélanger et réserver au frais pendant 30 minutes.

Pendant que la marinade sur le poulet se fait, couper les poivrons en petit morceaux, et émincer le demi oignon.

Faire dorer environ 3 minutes les poivrons et les oignons dans l'huile d'olive

Sans sortir du mode "dorer" Ajouter les dés de poulets marinés, laisser dorer un peu de chaque coté des dés puis ajouter le curry, salé poivré selon vos goûts. Bien mélanger. A partir de la 6ème minute ajouter le lait de coco et la crème fraiche. Stopper le mode "dorer" à la 7ème minute

Cuire sous pression 10 nminutes.

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