Poulet et riz au curry

Recette de Caroline Mouret

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 150 g Riz
  • 2 escalopes de poulet
  • 1 càc jus de citron
  • 1 càc gimgembre
  • 1 càc curry
  • 1 càc curcuma
  • 4 càs lait de coco
  • 1 pincée coriandre
  • 2 càs huile d'olive
  • 1 verre d'eau

Instructions

Coupez le poulet en petits morceaux puis le faire revenir dans l'huile en mode dorer 3 mn

Ajouter tout les ingrédients restant puis faire cuire sous pression 6 mn.

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