Poulet curry coco

Recette de Boussac Sabine kiarapoune

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 200 g Blanc de poulet
  • 1 Courgette
  • 120 g Riz basmati
  • 200 g Lait de coco
  • 250 g Eau
  • 1 càc Fond de veau
  • 1 càs Curry
  • 0.5 Oignon
  • 1 càs Huile d'olive

Instructions

Préparez les ingrédients. Couper les blancs de poulet en petits cubes. Émincer la moitié d’un oignon. Éplucher la courgette puis la couper en cubes. Diluer le fond de veau dans l’eau chaude.

Allumer le cookeo en mode dorer. Verser un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon et le poulet 2 minutes

Ajouter le reste des ingrédients puis cuire sous pression 9 minutes

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