Poulet au lait de coco curry

Recette de Delf78820

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 3 poivrons (1 vert, 1 jaune, 1 rouge)
  • 750g poulet
  • 1 oignon
  • 2càs curry
  • 250ml lait de coco
  • 1pincée sel
  • 1pincée poivre
  • 2càs huile d’olive

Instructions

En mode dorer, faites revenir le poulet dans l’huile d’olive, les poivrons coupés en lamelles (ou la moitié des poivrons) et l’oignon émincé pendant 10mn.

En fin de cuisson, ajouter le curry, le lait de coco, le sel et le poivre.

Mettre en mode cuisson sous pression pendant 15mn.

Accompagner avec du riz basmati cuit à part pendant la cuisson du plat !

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