Poulet à la cacciatore

Recette de Alexandra Massari Alex

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 Cuisse de poulet
  • 1 Oignons
  • 2 Gousse d’ail
  • 250 g Champignons
  • 1 Carottes
  • 1 Poivrons rouges
  • 25 cl Vin rouge
  • 35 cl Coulis de tomates
  • 60 g Olives noires
  • 1 Feuille de laurier
  • Huile d’olive

Instructions

En mode doré faite colorer les morceaux de poulet pendant 5 mn dans un peu d’huile d’olive chaude puis réserver

Ajoutez l’oignon ciselé et l’ail haché, puis les champignons coupés en quatre, la carotte couper en rondelles et le poivron coupé en dés

Versez le vin et replacer le poulet dans la cuve. Ajoutez le coulis de tomates, les olives et la feuille de laurier puis assaisonner

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