Pot-au-feu poulet & chou-fleur

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 600 g de chou-fleur effeuillé, lavé et coupé en morceaux
  • 4 cuisses de volaille man-chonnées et coupées en 2
  • 2 carottes pelées et coupées en 2
  • 2 poireaux lavés et coupés en 2
  • 1 bouquet garni
  • Sel, poivre
  • 17 cl d'eau

Instructions

Préparer les ingrédients.

Placer dans la cuve et dans l'ordre, poireau, carotte, volaille, sel, poivre, bouquet garni, puis le chou-fleur et l'eau.

Cuisson haute pression : 20 minutes

Servir (garder le reste de bouillon pour un risotto ou une sauce).