Porc au caramel

Recette de Helene Souleyreau Lainou

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 Oignons rouges
  • 50 g Beurre salé
  • 750 g Escalope de porc
  • 20 g Huile d'olive
  • 70 g Sucre en poudre
  • 40 g Sauce soja
  • Sel
  • Poivre

Instructions

Mixer les oignons rouges.

Faire dorer les oignons dans le beurre salé.

Couper les escalopes de porc en dés de 3-4 cm. Réserver les oignons dorés dans un bol.

Ajouter l'huile et faire mijoter le porc. Saler et poivrer en fin de cuisson.

Ajouter le sucre et caraméliser le porc.

Rajouter les oignons et la sauce soja. Faire mijoter. Servir avec du riz.

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