Poisson à l'estragon

Recette de Dehaudt Laurence laurencedeh

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 200 g Lieu noir
  • 450 g Pommes de terre
  • 90 g Crème semi-épaisse
  • 200 ml Eau pour la cuisson de tous les ingredients
  • 1 càs Estragon
  • 1 càs Fumet de poisson
  • Sel
  • Poivre
  • 400 ml Eau pour la cuisson à la vapeur

Instructions

Couper les pommes de terre et le poisson en gros morceaux

Cuire les pommes de terre dans le panier vapeur 5 min

Vider l'eau de la cuve et y mettre tous les ingrédients cuire sous pression 3 min

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