Petits pains au lait

Etape 1 /7

Mélanger la farine et la levure de boulanger fraîche

• 20cl Lait demi - écrémé
• 30g Levure de boulanger fraîche

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /7

Couper le beurre en petits morceaux. Mettre la farine,le sucre, les œufs et le beurre et une pincée de sel

• 500g Farine
• 2 Œufs
• 40g Sucre
• 60g Beurre demi sel
• 1pincée Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /7

A la fin des 3m30 laisser pousser pendant 30 minutes dans la cuve du robot

Etape 4 /7

Fariner la pâte obtenue,elle est collante ! Mais en mettant de la farine vous pouvez faire des petits pains. Mettre une feuille de cuisson sur une plaque. Mettre au fur et à mesure les petits pains. Attention espacés les, ils vont levés.

Etape 5 /7

Les mettre dans le four froid. Laisser les se reposer pendant 3/4 d heures.

Etape 6 /7

Sortez-les plaques, mettre votre four à chauffer à 190°. Vous pouvez dorer d un jaune d œuf les petits pains..

Etape 7 /7

Enfourner pendant 10 à 12 minutes et déguster avec de la confiture, du miel, chocolat à tartiner...