Petit pot bébé fondue de poireaux pomme de terre

Etape 1 /5

Laver les poireaux et les couper en gros morceaux et éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de tailles moyennes

• 600g Blanc de poireaux
• 600g Pomme de terre

Etape 2 /5

Mettre les morceaux de poireaux dans le bol et les hacher

• 600g Blanc de poireaux

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Mettre le melangeur dans les poireaux et rajouter au dessus le panier vapeur avec les pommes de terres dedans

• 600g Pomme de terre

• Mélangeur

Etape 4 /5

Changer la lame, Mettre les pommes de terre avec les poireaux, rajouter les kiris, la crème fraiche, et faire tourner pour réaliser une purée avec des petits morceaux.

• 3 Kiri
• 2càs Crème fraîche 15%

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /5

Répartir dans les petits pots