Pavés de saumon aux légumes

Etape 1 /4

Verser la semoule dans un plat large. Ajouter 50 ml d’eau froide, 1 c. à soupe d’épices et 1 c. à café de sel, mélanger puis lisser le dessus. Tailler les légumes en très fines lanières à l’aide d’un économe ou d’une mandoline. Les disposer sur la semoule.

• 2 grosses carottes (250 g)
• 1 courgette (250 g)
• 150g de semoule de couscous moyenne
• 2 c. à soupe de mélange d'épices au choix (mexicain, provençal, curry...)
• sel

Etape 2 /4

Couvrir avec Steam’up, remplir le réservoir d’eau jusqu’au niveau MAX et lancer le programme de cuisson le temps indiqué.

Etape 3 /4

A la fin du programme, retirer Steam’up et le poser sur une assiette. Mélanger soigneusement la semoule et les légumes. Disposer dessus les pavés de saumon en les enfonçant un peu. Mélanger la crème semi-épaisse avec le reste d’épices et du sel et répartir sur le dessus des pavés.

• 4 pavés de saumon avec peau (560 g)
• 2 c. à soupe de mélange d'épices au choix (mexicain, provençal, curry...)
• 4 c. à soupe de crème fraîche semi-épaisse

Etape 4 /4

Couvrir de nouveau avec Steam’up et lancer le programme de cuisson le temps indiqué. A la fin de la cuisson, retirer Steam’up, le poser sur une assiette et servir.