Papillotes de julienne

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 pavés de julienne sans arête et sans peau
  • 4 càs de crème de coco
  • 1 citron bio coupé en lamelles
  • 1 petit fenouil lavé et émincé finement
  • 2 càs d'huile végétale
  • Sel

Instructions

Préparer les ingrédients.

Sur chaque carré de papier, placer un pavé de poisson, des lamelles de citron, 1 càs de crème de coco. Saler. Réserver.

Chauffer l'huile dans la cuve. Y cuire le fenouil pour l'attendrir, en mélangeant de temps en temps.

Répartir le fenouil dans les papillotes. Bien les refermer. Empiler dans le panier. Placer dans la cuve avec 20 cl d'eau.

Cuisson sous pression : 13 minutes

Servir chaud.

Conseils

Prévoir un peu de riz cuit pour accompagner.