Pain de surimi et truite fumée

Recette de Sandrine Ponsard Sandy

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 24 bâtonnets de surimi
  • 100g de truite fumée
  • 20cl de crème liquide à 4%
  • 3 oeufs
  • 1 petite échalote
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • 5 brins de ciboulette
  • 1pincée de sel
  • 1pincée de poivre du moulin
  • 1pincée de piment espelette
  • 30cl d'eau

Instructions

Mixer ensemble tous les ingrédients.

Verser dans un moule préalablement graissé.

Ajouter l'eau dans la cuve. Déposer le panier vapeur contenant le moule recouvert d'une assiette. Lancer sous pression 40mn

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