Pain de seigle auvergnat

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • Pour 750 g :
  • Eau 450 ml
  • Sel 1½ c.c.
  • Farine spéciale pain 150 g
  • Farine de seigle (T170) 375 g
  • Levure boulangère sèche ¾ c.c.

Instructions

Versez dans la cuve les ingrédients dans l’ordre suivant : eau et sel. Ajoutez ensuite les deux farines et la levure sèche. Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 5, le poids du pain et la couleur de croûte désirée. Appuyez sur « marche-arrêt ».

À la fin du programme, éteignez la machine, sortez la cuve et démoulez le pain.