Pain de la mer

Recette de Sandy

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 oeufs
  • 2 yaourts natures
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • 1 càs de ciboulette
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée piment d'espelette
  • 1 petite courgette coupée en petits cubes
  • 1/2 oignon émincé
  • 5 bâtonnets de surimi émincés finement
  • 6 noix de la mer fleury michon coupées en 2
  • 3 petites tranches de truite fumée taillées en fines lamelles
  • 300 ml d'eau

Instructions

Mélanger les oeufs aux yaourts natures et au concentré de tomates. Incorporer la ciboulette, le sel, le poivre, le piment d'Espelette. Ajoutez les autres ingrédients et bien remuer.

Verser dans un moule préalablement graissé.

Mettre 300 millilitres d'eau dans la cuve et y déposer le panier vapeur avec le moule recouvert d'une assiette.

Lancer sous pression pour 30mn.

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