Pain d'antan sans gluten

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • Eau 30°C* 380 ml
  • Huile de tournesol* 3 cs
  • Levain sans gluten* 25 g
  • Sel* 1 cc
  • Farine de châtaigne** 30 g
  • Farine de sarrasin** 30 g
  • Farine de riz complet** 30 g
  • Premix** 330 g

Instructions

Versez les ingrédients dans la cuve en suivant l’ordre indiqué. Mélangez au préalable les ingrédients légendés de (*). Laissez activer pendant 10 minutes (le départ différé n’est pas possible).

Mélangez au préalable et tamisez ensemble les ingrédients légendés de (**) puis versez dans la cuve

Sélectionnez le programme 1 (pain salé sans gluten), le niveau de dorage et appuyez sur START.

Conseils

Avant utilisation et réalisation des recettes de pains ou de gâteaux sans gluten, veillez à vérifier que les ingrédients entrant dans leur composition ne contiennent effectivement pas de gluten d’après les indications portées sur l’emballage par le vendeur.

Cette recette peut être réalisée avec

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