Pain d'épices facile

Etape 1 /7

Préchauffez votre four à 170°C. Ajouter dans le bol du companion 200g de miel, et 10cl de lait, mélanger en chauffant légèrement.

• 200g Miel
• 10cl Lait

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /7

Ajouter 2 œufs entiers, enfin sans la coquille ;) et 2 jaunes. Mélanger de nouveau à froid

• 2 Œufs
• 2 Jaunes d'oeuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /7

Ajouter la farine en évitant le centre.

• 250g Farine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /7

Vérifiez que la farine s'est bien mélangée, si besoin racler un peu les bords avec la spatule. Puis ajouter les sucres, la levure, les épices. Mélanger.

• 50g Cassonade
• 50g Sucre
• 1 Sachet de levure chimique
• 1 Sachet de sucre vanillé
• 1càs Mélange d'épices "pain d'épice"
• 1càc Cannelle en poudre
• 1càc Muscade en poudre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /7

Vérifiez que tout est bien mélangé, si besoin raclez un peu et homogénéisez à la main ou en relançant 3 minutes à vitesse 3 minimum.

Etape 6 /7

Beurrez et chemise un moule à cake, ou y disposer du papier cuisson. Verser l'appareil

Etape 7 /7

Cuire environ 1h à 170°C, jusqu'à ce qu'une lame de couteau plantée dedans ressorte sèche.