Pain à hamburger

Recette de nanou

Ingrédients

6 Pièce(s)

  • 500 g Farine t 65
  • 20 g Levure fraîche
  • 60 g Beurre
  • 30 cl Lait demi écrémé
  • 1 càc De sucre
  • 1 càc De sel
  • 1 Jaune d’œuf ( pour la dorure
  • Des graines de sésames

Instructions

Installer le pétrisseur/ concasseur Ajoutez le lait Lancer vit 3/ 40•/ 3 min

Émiettez la levure dans le lait Lancer vit 3 / 40• /3 min

Melanger la farine et le sel

Ajouter la farine, le sel , le sucre, et beurre

Lancer le programme P2

Une fois terminé dégazer la pâte et couper là en 6 parts égales

Former les petits pains Préchauffez le four à 210 •

Laisser reposer la pâte 30 min recouvert d’un torchon Badigeonner de jaune d’œuf et saupoudrer de sésames

Descendre la température du four à 200 • Mettre la dorure et les sésames Enfourner 15 min

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